家常炒天鹅蛋

主料： 天鹅蛋400g 黄瓜小半根 青椒小半根 辅料： 盐一小撮 料酒适量 葱姜适量

1.天鹅蛋清洗干净切段

2.黄瓜、姜切片，青椒、葱切段

3.锅内加水烧开，放进天鹅蛋焯水10秒钟左右，控干水分

4.锅内加水烧开，放进天鹅蛋焯水10秒钟左右，控干水分

5.留底油，放进葱姜爆香

6.再放进青椒、黄瓜煸炒

7.放进天鹅蛋翻炒几下，放进白酒、盐翻炒均匀即可

8.大功告成