山药炖番鸭

主料： 全番鸭1/4只 山药1根 生姜几片 盐2小匙 味精小半匙 清水适量

1.全番鸭剁块，清洗干净

2.放进暖水锅里焯一遍，捞出冲洗干净浮沫

3.山药削皮切块

4.泡在水里防止氧化

5.把番鸭肉放进砂锅

6.加进适量清水和姜片

7.盖上锅盖大火烧开，汤开后转中小火炖2个小时

8.汤煲差不多的时候加进山药一起炖

9.加进盐、味精调味

10.山药煮熟即可盛出

11.成品图

12.成品图

13.成品图