酸汤肥牛

肥牛的分类还很多，有上等精品，上脑肥牛脊背上部肉，外脊肥牛，腹肉肥肉，啤酒肥牛。肥牛属于一种高密度食品，美味而且营养丰富。具有丰富的蛋白质，铁，锌，钙，除此还有天天所需的维生素B群，包括叶酸，维生素B和核黄素等营养成分。

预备材料：肥牛1盒   金针菇适量  黄辣椒酱3勺  白醋1小勺 菜籽油适量

小米辣2个  青椒1个 水适量  姜蒜适量  盐少许

制作步骤：

1. 预备材料。

2.锅中倒进适量的菜籽油，等油熟烫之后加进适量的切细碎的姜蒜炒香，再接着加进黄辣椒酱继承炒1分钟。

3. 加进适量的水，待水煮沸。

4. 用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎。

5. 金针菇洗干净，放进锅中煮熟透。

6. 将金针菇捞出装盘。

7. 然后继承讲锅中汤汁煮沸，放进肥牛煮熟透，按照包装上的时间来煮，起锅前加进少量的醋和少量盐。肥牛捞出装盘，将汤汁淋在肥牛上，撒上切细碎的小米辣和青椒就可以啦。