五彩鸡胸肉

主料： 鸡胸肉1斤 彩椒各色1个 香芹少许 百合少许 新鲜云 耳少许 辅料： 料酒1汤匙 大葱1段 生抽少许 生粉少许 鸡精少许 蚝油少许 胡椒粉少许 盐少许 白糖少许 老姜片少许 花椒少许 干辣椒少许 蒜片少许

1.根据个人口味备食材；

2.鸡胸肉切小片，香芹、彩椒切菱形片，香芹切段，云耳、百合洗净焯水备用；

3.鸡胸肉加料酒、生抽、胡椒粉、蚝油、白糖、老姜片和生粉腌制5分钟；

4.起油锅，寒油加花椒、干辣椒、大葱段煸香后捞出，大火爆炒鸡胸肉，六成熟捞出；

5.再另起油锅，放老姜片、蒜片煸香，加香芹、云耳、百合、彩椒翻炒；

6.加鸡胸肉翻炒，勾水淀粉后关火装盘；

7.摆盘后完成上桌啦。