鲜虾萝卜煲

食材：白萝卜、基围虾

配料：香菜、圆葱、姜、藤椒、胡椒粉、盐、鸡精、食用油、香油

一、将白萝卜清洗干净切成小块备用；将基围虾清洗干净，往壳、往虾线备用；圆葱切丝、姜切丝、香菜切段备用。

二、将锅中加进少许油烧至7成暖左右，然后将圆葱和姜倒进锅中煸炒，炒出香味后，将切好的白萝卜倒进锅中。

三、将锅中萝卜翻炒约1分钟后，取出放进砂锅中，加进适量的藤椒，转小火慢炖。

四、待砂锅中的萝卜炖软后，加进备好的虾仁、少许盐，炖至食材熟透后关火。最后加进少许鸡精、胡椒粉、香油，然后撒上香菜即可。