八珍客家盆菜

主料： 大虾3只 干贝5粒 蚝豉5粒 冬菇5粒 卤猪蹄1只 白斩鸡腿1只 海参（泡好）1只 猪皮（泡好）一片 竹笋（切丝）2片 大白菜300克 肉丸子5粒 广式腊肠1根 辅料： 调味料：八珍柱侯酱3汤匙 调味料：八珍特级生抽王1汤匙 调味料：水半杯

1.大虾洗净，油煎到金黄，滤干后备用。

2.冬菇泡软往蒂，干贝蚝豉海参猪皮等泡软切片。

3.把泡好的食材全放进锅中，加进适量的水和调味料（柱侯酱和生抽王），以小火焖15分钟，留汁备用。

4.猪脚，鸡腿，腊肠切块备用。

5.大白菜水煮至熟。滤干后放在大盆底，在酱其余材料整洁排进。

6.淋上煮干贝等食材的汤汁，假如汤汁无法覆盖盆，可以加调味料。

7.将盆菜放进蒸笼或大火煮10分钟，后可以享有。