泰国风味芒果辣蛤蜊

主料： 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油少许 蛤蜊1000g 芒果500g 小辣椒4个 大蒜20g 啤酒150ml 食盐3g 香菜2棵 干罗勒碎2g

1.蛤蜊用盐水泡着，吐沙，洗干净

2.芒果往皮切块，大蒜剁碎，小辣椒切丝，香菜切段

3.起锅，打开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油

4.倒进少许菜籽油烧暖

5.放进大蒜和小辣椒爆香

6.加进蛤蜊和芒果翻炒片刻

7.加进啤酒

8.加进食盐

9.大火烧开，加盖转中小火煮至蛤蜊开口

10.加进干罗勒碎和香菜翻炒均匀，盛起，撒上香菜点缀即可

11.地道泰国风味～芒果辣蛤蜊

12.惹味又美味