潮汕砂锅粥

主料： 珍珠米适量 膏蟹1只 鲜虾8只 芹菜5根 辅料： 花生酱适量 冬菜适量 干贝适量 盐适量 胡椒粉适量 姜1块

1.将珍珠米浸泡在水中，洗干净后，静置半个小时

2.将干贝放进水中浸泡半个小时，然后撕碎，放置盘中，待用

3.膏蟹除往蟹腮和蟹肠，洗干净后，切开

4.将鲜虾往掉头，从背部剪成两片，洗干净后，放置盘中，待用

5.将生姜切成片，放置盘中，待用

6.在砂锅中放进适量的水，倒进珍珠米和适量的花生酱后，搅拌均匀，盖上锅盖，煮半个小时

7.半个小时后，放进膏蟹、干贝和冬菜，再煮20分钟

8.20分钟后，放进鲜虾、适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀，煮2分钟即可

9.最后撒上切好的芹菜，完美出锅