辣椒炒粉条

主料： 瘦猪肉1块 螺丝椒3根 蒜苗2根 红薯粉条1小把 生抽少许 老抽少许 盐适量 料酒适量 淀粉1小勺

1.辣椒、蒜苗、瘦肉洗干净备用。

2.辣椒往蒂斜切成细丝。

3.蒜苗切碎，瘦肉切丝装碗，撒一小勺淀粉，一点盐，少许料酒，生抽抓匀进味，腌制5分钟。

4.红薯粉条进锅煮3分钟变软，捞出控干水分。

5.炒锅加暖倒凉油，将肉丝进锅中，快速滑散，炒至变色。

6.倒进适量暖水，将煮过的粉条放进汤中，撒少许盐，倒老抽提色略煮一下。

7.将辣椒丝进锅翻炒，待汤汁略收一下。

8.撒蒜苗段，加少许生抽调鲜，出锅。

9.简朴的食材，搭配出不一样的味道。