香菇鸡丁胡萝卜蛋炒饭

主料： 米饭1小碗 香菇5朵 胡萝卜1小根 鸡胸肉1小块 鸡蛋1个 辅料： 盐1小勺

1.米饭一小碗备用，用来炒的米饭最好不那么黏，轻微松散些比较好炒。

2.新鲜香菇淡盐水泡10分钟往往土腥气，胡萝卜洗净削皮备用。

3.香菇切丁，胡萝卜切丁，鸡胸肉切丁。

4.鸡胸肉切丁后用少许的盐和料酒腌制上10分钟，一是进进味儿，二是可以往往腥。

5.锅内放油烧暖，下腌好的鸡胸肉丁炒至颜色变白盛出。

6.米饭中打进一个鸡蛋，快速抓开抓匀。

7.抓成粒粒散开的状态方便后边的炒制。

8.锅内重新放油，下进香菇丁和胡萝卜丁，炒到香菇味出来，胡萝卜断生。

9.倒进拌好鸡蛋的米饭大火开炒。

10.炒至米饭散开，倒进炒好的鸡胸肉丁，撒1小勺盐翻匀就可以出锅了。

11.这个炒饭同样适合大人吃呀，喜欢吃辣的最后再撒进些青椒粒，不吃辣的直接盛盘。色香味俱全的香菇鸡丁胡萝卜蛋炒饭就做好了，精致的小餐具盛起来，孩子吃的那鸣一个欢呀，为做饭而发愁的爸爸妈妈们再也不用担心了。

12.孩子小的时候，难免有吃饭挑嘴的时候，这是很正常的也是阶段性的，作为父母就费点心思精心做些既好观又好吃的就是了，究竟也没什么难的，对吗？