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2022-07-30 18:14
主料： 乌骨鸡半只 姜蒜末适量 蒜茸适量 盐适量 白糖适量 辣椒粉适量 白芝麻适量 花椒适量 各种香料适量 生花生米适量 猪油适量 葱花少许
1.洗干净鸡肉。
2.预备好香料。
3.冲洗。
4.滤水。
5.香料和鸡一起煮，加适量盐。大火烧开后中火炖半小时。
6.煮好捞出。
7.放进冰水，使鸡肉更有弹性。
8.预备花生米。
9.油炸。
10.捣碎。
11.辣椒面，花椒面，盐，白芝麻
12.加姜蒜末和花椒。
13.和匀。
14.烧暖猪油。
15.浇到调料里做成油辣子。
16.倒进鸡肉。
17.搅拌均匀，尝味道。
18.装盘撒葱。
