土豆烧鸡腿肉

主料： 土豆1个 鸡琵琶腿2根 胡萝卜半根 青椒半个 洋葱适量 辅料： 食用油None 生抽酱油None 盐None

1.土豆往皮洗净、胡萝卜往皮洗净、琵琶腿清洗干净；

2.琵琶腿往掉里面的骨头，因为给孩子们吃，我一般会先把骨头剔掉；

3.切成小肉丁；

4.土豆胡萝卜切小丁；

5.青椒也切成小丁，洋葱切碎；

6.鸡肉用生抽酱油腌制3分钟左右；

7.不粘炒锅上火烧暖，放上食用油，先把洋葱碎放入往炸香，再把腌过的鸡腿肉丁放入往滑炒；

8.鸡肉很快就变色了；

9.再把土豆和胡萝卜一起放入锅里，和鸡肉一起翻炒；

10.加进足量的开水，大火烧开，水开后加进盐，焖煮一会，让食材进味；

11.焖煮的时候记得盖上锅盖；

12.因为鸡肉轻易熟，土豆切成小丁也轻易熟，所以看察到锅里的汤汁渐少，土豆煮熟就可以了；

13.加进青椒丁，翻炒片刻就可以出锅了；

14.一盘色香味俱全的土豆烧鸡腿肉就做好了。因为加了胡萝卜和青椒，颜色丰富多彩，让小朋友们更有食欲！土豆和胡萝卜都焖煮的软烂，鸡腿里的骨头也往掉了，给我家老二吃也不用担心有碎骨头，配上米饭，小家伙也吃的很香！

15.生活就是这一餐一饭，做为一个全职妈妈+家庭煮妇，一家人的一日三餐就是一件非常重要的事情。这道家常菜平凡但深受家人喜爱，每次光盘我都会觉得很开心，有人爱吃就是对辛劳做饭的妈妈最大的奖励了！