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2022-07-30 18:15
材料
a科尔沁牛肉块300g,独蒜6粒,黄瓜块200g,葱丝适量,辣椒丝适量,韩式辣椒粉1小匙
b黑胡椒粉1/8小匙,白胡椒粉1/8小匙,蒜泥1小匙,香油1小匙
c大喜大泡菜味炒拌酱1包,料酒10cc,清水70cc
做法：
1牛肉块清水冲洗后擦干备用;独蒜往皮后切半备用
2将牛肉块+蒜瓣+材料b中所有腌料一起进盆中,混和均匀腌渍30分钟
3起油锅,将牛肉块与蒜瓣一起进暖锅中,中小火煎至肉色反白,表面微焦黄后捞起备用
4炒锅中继承进材料c所有调料(汤汁需与牛肉齐平 ),中 小火煮至滚开,后将煎牛肉与蒜拌
进酱料锅中,小火加蓋煮约15分钟
5炖煮牛肉期间,将黄瓜洗净切滚刀块,进滚水中烫约10秒钟后捞起
6将沥干的黄瓜块进牛肉炒锅中,开大火收干酱汁
7起锅前,洒韩式辣椒粉+微量香油,快速翻拌后即熄火
8辣酱拌牛肉起锅进盘中,洒适量葱丝辣椒丝后即完成!
