虾仁奶酪火锅

【虾仁奶酪火锅】

材料：虾仁60克，蒜泥1小勺，小米椒半根

瑞士大孔奶酪100克，快乐牛古老也奶酪100克，白葡萄酒3大勺，大蒜1瓣，玉米淀粉1茶匙，凉白开水2大勺

做法：

1、瑞士大孔奶酪和快乐牛古老也奶酪擦丝备用；

2、白葡萄酒预备，大蒜2瓣（1瓣切成蒜泥，另1瓣切成片），小米椒往籽切成碎，玉米淀粉和凉白开水混合均匀备用；

3、锅里放少许食用油，放蒜泥和辣椒碎，放虾仁翻炒至熟；

4、另起锅，小火加暖，放进蒜片擦拭锅底，倒进白葡萄酒煮到沸腾；

5、倒进瑞士大孔奶酪和快乐牛古老也奶酪；

6、小火加暖到奶酪融化，倒进水淀粉，搅拌均匀；

7、放进炒熟的虾仁；

8、最后撒上少许现磨黑胡椒，搭配面包或者墨西哥米饼一起吃。