牛腩的做法-彩椒洋葱炖牛腩

​ 【食材】牛腩500克、洋葱80克、青红椒各一点、柱候酱1汤匙、xo酱5克、盐3克、油适量、清水适量

做法：

洋葱、彩椒洗净切块待用

牛腩洗净沥干水，切块、 烧开适量水，倒进牛腩焯煮片刻

捞起，用自来水冲洗干净、沥干

暖锅，倒进食用油，舀一勺柱候酱，加上5克xo酱在锅中煸香

倒进牛腩，大火翻炒出香味

倒进700毫升开水，拌匀

遮上锅盖，中火炖煮40分钟左右

炖至汤汁略干，倒进洋葱块、彩椒、 调进盐，搅拌均匀，铲起即可