河虾怎么做好吃-梅干菜蒸河虾

梅干菜蒸河虾，是在杭州弄堂里酒店的一道招牌菜，可谓家喻户晓，除了能品尝到老杭州的味道，更能感受到艺术与美食的碰撞，古典与现代的交错，东方与西方的融合。

主料： 河虾 350克 ，梅干菜 52克 。

调料：猪油 10克 ，葱末15克 ，姜末10克，盐 2克，胡椒粉 1克，白砂糖 2克 ，黄酒 2克，生抽 15克

做法1. 葱、姜切末

2.将虾剪往虾须，洗净，沥干

3.梅干菜洗净

4.锅进猪油，烧暖后放进葱姜末炒香

5.加进梅干菜

6再放进河虾，调进葱末、姜末、盐、胡椒粉、白砂糖、黄酒、生抽翻炒均匀

7.将炒好的梅干菜虾放碗中

8.上笼蒸15分钟即可取出