红烧牛肉

食材  主料  牛肉块200克

辅料 油适量  盐适量  八角两个  桂皮一块  香叶三片  姜6克  豆瓣酱两勺  酱油一勺

干辣椒 5克 辣椒粉两勺

过程：

 食材预备好

牛肉块放进凉水中汆烫，捞往浮沫后将牛肉块捞出，沥干水

另起锅，倒进油加暖后转小火，放进豆瓣酱，炒出红油

下进姜丝，炒香

将汆烫好的牛肉块倒进锅里，翻炒至均匀粘上豆瓣酱

淋进没过食材的水

将香叶、八角、桂皮和干红辣椒都放进锅里

盖上锅盖，大火烧开后转中小火，焖至锅底轻微留点汤汁

开锅，将香叶等香料夹出来

淋进酱油上色

加盐调味即可出锅，假如喜欢吃辣的，还可以加进适量的辣椒粉，颜色更美丽 红艳艳的一锅，香辣进味，非常适合冬天吃哦。