鸡蛋羹怎么做好吃-虾仁豆腐鸡蛋羹

豆腐为补益清暖养生食品，常食之，可补中益气、清暖润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于暖性体质、口臭口渴、肠胃不清、暖病后调养者食用。同时对齿、骨骼的生长发育也颇为有益。加上豆腐不含胆固醇，更是三高人士的药膳佳肴。

蒸蛋羹时候加进豆腐，口感不但更好，味道也更丰富了，最重要的是营养翻翻，这样做老人可以吃，三高人士也能放心享用，现在这个季节，更是孩子开始长个的好时间，多吃点，别错过现在的黄金时间。今天就跟着小编一起分享这道菜做法吧，很简朴，蒸一蒸就能上桌，厨房小白都能做到好，试试吧。

材料：鸡蛋2-3个  嫩豆腐一块  大虾2只

调料：盐  胡椒粉

做法：

1、鸡蛋敲碎后加进嫩豆腐，并且将嫩豆腐搅拌碎了

2、加进少许的盐和胡椒粉继承拌匀倒进小砂锅中 （可以加盖保鲜膜防止水蒸气入进）

3、大锅加进适量的水烧开，将豆腐蛋羹煲放进，蒸到豆腐羹基本凝固

4、这中间将大虾往头，从背部划开肠线，然后从用盐抓拿洗净

5、放在即将蒸好的豆腐羹上继承40秒左右

6、出锅可以淋少许的香油和蒸鱼豉油，味道会更好