肥牛蔬菜锅

该汤锅做法简朴但是却营养丰富，采用了数种蔬菜展底。吃起来不仅口感好味道也颇为有层次，在这种冷寒的天气里最轻易受风冷感冒。所以除了衣物保热还要补充必要的多种维生素等，才能增强体质抵挡寒冷。今天的美食分享希望您会喜欢，祛除冷气一碗热身。

材料：牛肉250克、番茄1个、洋葱1个、杏鲍菇1个、红萝卜1个、土豆1个、蒜苗1根、鸡蛋清1个、泡椒3个、老姜2片、香叶1片、八角1个、桂皮1片、盐少许、白胡椒粉适量、淀粉1匙、水淀粉2匙、味精1小匙、老陈醋1匙

牛肉大块色泽美丽，非常完美

​ 做法：牛肉切成薄片加进少许盐和胡椒粉腌制一会

打进鸡蛋清一个再加进少许的淀粉抓捏均匀备用

西红柿也就是俗称的番茄和洋葱切成块备用

红萝卜往皮改刀切滚刀块，杏鲍菇切丝使用假如你不喜欢亦可换成金针菇

锅暖油先放进番茄和洋葱爆香然后倒进水煮开

加进泡椒和香料老姜，并把土豆块、红萝卜放进一起炖煮至熟

待红萝卜土豆熟的时候倒进杏鲍菇丝

然后水开后就能放进牛肉片，并加进少许老陈醋及调味

最后撒点蒜苗段即可出锅享用

该汤营养丰富非常适合现在季节，赶快做一个吧。