麻油手撕鸡

食材

1. 食材：鸡胸肉300克

2. 配料：香菇酱20克、麻油3ml、香葱10克、辣椒2个、生姜5克、陈皮1克

制作过程

1. 预备食材：鸡胸肉、香菇酱、麻油等食材；

2. 适量的清水倒进锅中，放进鸡胸肉，生姜、陈皮，把鸡胸肉煮熟；

3. 捞出鸡胸肉放凉；

4. 顺着鸡胸肉条纹，手撕碎；

5. 取出20克香菇酱；倒进3ml的麻油在香菇酱碗拌均；辣椒、香葱、生姜是分成洗净切好，酱料也调制好；

6. 把调料全部倒进鸡丝碗内；

7. 顺一方向拌至均匀；

8. 拌均好即可享用，也可以分成几个碟子。

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