红烧筋头巴脑

配料：筋头巴脑500g  胡萝卜20g 青椒10g

辅料：油 生抽 料酒 盐 葱 姜 蒜 香叶 八角 花椒 香菇小酱

做法：

1.筋头巴脑泡往血水，多换几次水。然后将筋头巴脑寒水下锅，放进花椒、八角，煮至水开捞出。

2.锅里倒进油，放进葱、姜、蒜、香叶、八角爆香。

3.放进筋头巴脑炒香。加进香菇小酱。

4.加进生抽、料酒、盐。加开水搅匀。盖上锅盖，小火焖炖一个半小时至软烂。

5.加进胡萝卜和青椒搅匀，断生即可关火。