凉拌海带丝

印象中海带是预防大脖子病的。大脖子病通俗的传统说法，也就是甲状腺肿大。那时候家里人常说多吃海带有预防大脖子病的作用，那时上小学班上有个同学就是患上大脖子病，我还往对那个同学说：“我爸妈说了，常吃海带可以预防大脖子病”。也不知道那时候这同学是心存感谢我，还是觉得我多管闲事，讨厌胡说八道。而今当下太多原因导致各种疾病的发生率高。

食材：

海带丝300g 姜蒜适量 小米辣2个 辣椒油2勺 香油1勺 胡萝卜半节 生抽2勺 醋少许

制作步骤：

1. 蒜压泥，姜，小米辣切细碎。加进辣椒油，香油，生抽，醋少许混合均匀。

2. 海带丝沸水焯熟。

3. 将海带丝放进料汁碗中，胡萝卜往皮刨丝加进，将海带丝拌均匀就可以了。