材料:
牛肉块300克,红尖椒2根,青尖椒2根,大蒜1头
蚝油2勺,禾然有机酱油2勺,白酒1勺,盐,胡椒粉少许,生粉半勺,食用油适量。
做法:
1、 牛肉块逆着纹路切成2cm大的肉粒。
2、 切好的肉粒放进盆中加进1勺白酒,1勺蚝油1勺禾然有机酱油,少许胡椒粉和盐。
3、 加进半勺生粉和1勺食用油拌匀腌30分钟。
4、 大蒜往皮,剥出蒜瓣备用。
5、 红尖椒青尖椒洗净,斜切成小段。
6、 锅中倒油中火加暖至油温五成暖时放进蒜瓣。
7、 煎至蒜瓣表面呈金黄时捞出。
8、 锅中留少许油,放进牛肉粒大火煸炒。
9、 炒至肉粒变色时倒进青红椒段快速翻炒。
10、 炒出辣椒的香味后加进蒜瓣。
11、 加1勺禾然有机酱油翻炒。
12、 再加1勺蚝油。
13、 翻炒均匀即可出锅。