洋葱炒蛋

洋葱是一种非常普遍的蔬菜价格也比较普通，但是它的营养价值遥遥超出它的价格。洋葱含有丰富的多种矿物元素及维生素其中钾特殊突出，常常食用不仅能维护心血管还能起到保护血管的作用。除此之外洋葱还能预防前列腺线疾病的发生，可谓男性同胞的福音。在时下流感发生的高发季节多吃洋葱也具有一定的保护作用，所以常常食用是非常不错的。

材料：鸡蛋3个、紫洋葱2个、白胡椒粉少许、盐适量

做法：鸡蛋根据你的人数及习惯做出调整可多可少

洋葱也一样根据兴趣来决定

但是在洋葱的选择上，个人推荐“紫洋葱”。紫洋葱不仅味道好营养好还比较甘甜

把鸡蛋打进碗中加进少许的胡椒粉和盐，胡椒粉具有增加香味及往腥的作用所以加点味道比较好

再加进一汤匙的水，用筷子搅拌均匀。加进少许的水能让鸡蛋的口感更好一些

锅暖油延锅边泼进鸡蛋液，炒至金黄

倒进紫洋葱丝爆炒一会再倒进少许盐及胡椒粉做调味即可

非常好吃下饭的简朴小炒，你应该试试。